Standardní podíl získaného sušeného mléka je 1 až 3 nebo 300-350 gramů sušeného mléka na 1 litr vody. Pokud dáváte přednost nepříliš tučnému mléku, můžete ho naředit v poměru 130-170 gramů na 1 litr vody.
1. Prosejte sušené mléko nebo smetanu.
2. Převařenou vodu ochlaďte na 40-60 stupňů (nejlépe 40).
3. Rozpusťte sušené mléko v malém množství vody. V tomto případě je nutné do suché směsi nalít vodu a ne naopak. Tím se zabrání shlukování.
4. Poté postupně přidávejte zbytek vody, promíchejte a nechte 10 minut působit, dokud se suché částice zcela nerozpustí.
7 tisíc příspěvků 19.3 tisíc odběratelů
Odebírat Přidat příspěvek
Pravidla komunity
Okopírovali jste tuto tajnou znalost Tunankhamona z balíčku sušeného mléka? Na každém obalu výrobce odhaluje všechna tato „tajemství“ a zároveň nevyžaduje, abyste šli do jeho košíku.
rozšířit vlákno
11 měsíci
Roztírám jako lepidlo na tapety
11 měsíci
@moderátor,
8.4 Odkazy na zdroje. Při vytváření neautorského příspěvku je povoleno přidávat odkazy na zdroj obsahu v případech, kdy je dostupný přes přímý odkaz.
11 měsíci
Pozvěte ho, aby se připojil
11 měsíci
Už vás nebaví kopírovat o daních, přešli jste na „recepty“? Ach, dobře.
rozšířit vlákno
Nejlepší příspěvky pro dnešek
11 hodinami
vánoční stromky
Zobrazit plnou 1
21 před hodinou
Šťastný nový rok!
A včera jsem se oženil. Svou ženu znám dva roky a žijeme spolu o něco méně. Má tři děti, tři vnučky. Vlastní nemám (a nikdy nebudu ) Příspěvek je o ničem, jen sdílím svou radost Všem hodně zdraví. A věřte! V sobě, přátelích, známých. Bez Faith se nic nestane!
Kluci, narodila se mi dcera. .
Miluj, buď milován! Toto je dárek. Hurá!
K podpoře
15 hodinami
Buďte opatrní!
Bydleli jsme v mém bytě několik let.
Demo režim zřejmě skončil.
Dělám renovace. Každý večer svým přítelkyním bráním v komunikaci.
Jen naladím nástroj, který si tady broukáš. Hromadí odpadky a rozhazují nádobí.
Přijdu domů z práce a hodinu strávím úklidem. A tuto hodinu jsem už mohl dělat opravy.
Tvrdil to kvůli nepořádku. Tlačítkový telefon do práce, aby vás spam nerozptyloval.
Nový rok je za dveřmi, nemám náladu.
A zpočátku to bylo tak dobré. Byl.
Pustil jsem to a tak nějak jsem na to zapomněl.
A to není nádivka, ale život.
Cítím se jako Johnny Depp.
Dokončím renovaci a začnu nový život.
Šťastný nadcházející rok všem! Nenechte se zmást svou tváří, prsy a vyšším vzděláním.
Zobrazit plnou 4
15 hodinami
Rok Zeleného draka
Slibují, že děti narozené v roce Zeleného draka budou cílevědomé, ambiciózní a talentované. Víme ale, že hlavní je pro ně imunita vůči všem kouzlům úrovní 1-3!
Jednoho dne muž.
Zobrazit plnou 1
20 hodinami
Láhev šamponu se zapnutou pračkou:
Ano, za takové vtipy půjdu do pekla)
Zástupce policejního prezidenta si dobře odpočinul u tří trestních oznámení
Zástupce náčelníka čuvašské policie plukovník Eduard Nikolaev odpočíval v restauraci Domu kultury na Gorkého třídě v Čeboksary a slavil Den policie. Jeho dovolená se ale nestala kulturní, ale vyústila ve tři trestní oznámení. Policejní náčelník, nespokojený s obsluhou, se opil a začal číšníkům hlasitě nadávat, v restauraci se chechtal, zmlátil ruského důstojníka, který dorazil k poplachovému tlačítku, který se ho snažil uklidnit, a vrátil se domů, vybil si vztek za zkažený večer na své ženě, rovněž pracovnici ministerstva vnitra a krutě ji zmlátil. Později šla na pohotovost. Jevila známky několika bití. Když byl policejní plukovník po rvačce v restauraci převezen na policejní oddělení, cestou pokračoval ve snaze zaútočit na Národní gardu a oddělení se pokusilo využít jeho pravomocí a nařídilo policii, aby vykázala Národní gardu. by „vymazal v jejich paměti“ jeho opilou rvačku. Informace o incidentu se dostala do CSS. Nyní se policejní šéf bude muset zodpovídat před zákonem podle tří trestních článků: za použití násilí proti státnímu úředníkovi, jeho urážku a zneužití pravomoci úřední osoby. Dne 7. prosince 2023 bylo zahájeno trestní řízení. Odkaz:
Zobrazit plnou
K podpoře
6 hodinami
Zapomenuté Yo
Nedávno jsem si všiml, že na štítcích Pikabu chybí písmeno E.
Zkoušel jsem napsat „Dark Humor“, ale nic takového neexistuje a nenabízí možnosti. Existuje pouze „černý humor“.
Zrovna teď jsem si všiml v jednom příspěvku o koberci štítku „Koberec“, opět pravděpodobně ne s E.
Vážení, „koberec“ není „koberec“.
Všichni tady milují čárky, milujme i E.
Zobrazit plnou 1
12 hodinami
Vskutku. .
Šťouchnutí do znaménka plus trvá jen vteřinu. Autor bude týden se slzami něhy v očích vzpomínat: „Panebože, znaménko plus. Skutečné plus!”
Zobrazit plnou 1
11 hodinami
Izya má pravdu
“Oběd”.
Zaprudskikh Elena, 2023
Zobrazit plnou 1
K podpoře
8 hodinami
Nová malba akvarelem
Zobrazit plnou 1
13 hodinami
Odpovězte na příspěvek “Proč není Ivleeva povolena, ale Leontyev je povolen?”
Protože Leontyev, aniž by podporoval válku v Afghánistánu, podporoval vojáky své země. Proto může.
Na fotografiích – Valerij Jakovlevič Leontiev při návštěvě zvědů 781. samostatného průzkumného praporu Řádu Rudé hvězdy 108. motostřelecké divize 40. OA, Bagram, 1985.
Valery LEONTIEV
-Byl jsem tam. v Afghánistánu. Viděl jsem krev, smrt, ruce a nohy utržené minami. Je děsivé si to pamatovat. Ale díky bohu se to chýlí ke konci. Konec této války. Tisíce žen čekají na návrat svých manželů a synů. Pojďme se s nimi setkat laskavým, otcovským způsobem. Jsou to vojáci. A prvním přikázáním každého vojáka je plnit rozkazy. Jiná věc je, jaký druh objednávky. Ale to v žádném případě nesnižuje zásluhy našich chlapů. Jsem přesvědčen, že je potřeba mluvit a psát nejen o tom, jaká to byla válka, ale také o tom, jak statečně naši kluci bojovali, jak se zachránili před kulkami, jaké písničky tam složili. Posvátnou povinností každého z nás je pomáhat jim rozhodnout se pro pokojný život, prokazovat milosrdenství zraněným a postiženým a pamatovat na mrtvé. Vítejte zpět kluci! Úspěch, štěstí, zdraví v klidném životě!
Zobrazit plnou 3
Před 22 hodinami
Stal se mi novoroční zázrak
Včera mi z banky přišla SMS, že obdržíte kartu, kterou jste si objednali. Běžná debetní karta. Přišel jsem, dostal jsem to. Kontrolovali to přede mnou. Nemám žádné půjčky, nic. Všechno je normální. Dostal jsem ji, pracovník banky kartu aktivoval a řekl, že ji mohu použít. Tam na tom bankomatu vložím 5000 a hned, o vteřinu později, vypadne hláška, že peníze byly zabaveny za takové a takové exekuční řízení. Jsem trochu v šoku. Jdu za stejnou zaměstnankyní a ona mi říká, že o ničem neví, musím jít k soudním vykonavatelům. OK. Soudní vykonavatelé jsou přes ulici. tam mířím. U vchodu děsivý muž v neprůstřelné vestě říká, že ve službě jsou jen soudní vykonavatelé (jak se liší od obyčejných? Pokud jsem to pochopil, jediné je, že nenosí uniformy). Zavolali a odvedli nás. Vzali vám pas a řekli, že máte drahou půjčku. Ale půjčka padá na mého otce, jehož jméno zcela odpovídá mému. Všechno ostatní je úplně jinak. A můj otec je pryč už 7 let. Znamená to, že se desetkrát podívala do mého pasu a do svého počítače a někam šla. Přinesla velký kus papíru a řekla, ať ho odnese do banky. No, vzal jsem to. Tam čekala 10-5 minut. Dnes říkají, že je nepravděpodobné, že to stihnou včas, a zítra lidé, kteří se zabývají těmito záležitostmi, nebudou někde pracovat, nevím. Obecně jsem šel domů naštvaný. A pak BAM. Peníze byly vráceny. Nikdy by mě nenapadlo, že se něco takového dá vyřešit za tak krátkou dobu. Šťastný nadcházející rok všem. A omluvte mé psaní, právě jsem se probudil. Musím jít do práce v 10, ale nemůžu spát.
Těsto na palačinky a koláče lze vyrobit nejen s tekutinou, ale také se sušeným mlékem, čímž se obnoví na požadovanou koncentraci. Suchý výrobek je také vhodný k přípravě kaší, kakaa a dalších nápojů. Důležité je pouze vědět, jak správně naředit sušené mléko.
Obecné zásady pro chov sušeného mléka
- Aby se prášek dobře promíchal, aniž by se tvořily hrudky, musíte do něj nalít vodu a ne naopak. Navíc nejprve přidejte malé množství vody, poté směs míchejte, dokud se prášek úplně nerozpustí, teprve potom přidejte zbývající tekutinu.
- Je důležité, aby voda na ředění sušeného mléka byla teplá (ne chladnější než 40 stupňů a ne teplejší než 60 stupňů). Prášek se špatně rozpouští ve studené tekutině. Horká tekutina uvaří protein, což způsobí, že se objeví vločky.
- Při ředění sušeného mléka vodou nešleháme produkty mixérem nebo mixérem, jinak bude tekutina velmi pěnivá.
- Pokud sušené mléko doplňuje tekuté mléko, pak je třeba prášek nejprve zředit malým množstvím vody a poté smíchat s tekutým produktem.
Sušené plnotučné mléko lze skladovat až 6 měsíců, odstředěné mléko až 2 roky. Po otevření obalu je vhodné uchovávat přípravek v chladničce. Hotový nápoj vyrobený ze sušeného mléka by měl být také skladován v chladničce, jeho trvanlivost je 2 dny.
Proporce
Abyste získali tekuté mléko s požadovaným obsahem tuku, musíte správně určit proporce. Závisí na obsahu tuku v samotném prášku. Sušené mléko může být plnotučné, které má více než 25 procent tuku (obvykle 26 %), a odstředěné mléko (s obsahem tuku 1–1,5 %). V prodeji najdete také sušené mléčné výrobky, které mají speciální účel: pro dětskou výživu, pro výrobu zmrzliny, s náhražkami živočišného tuku. Pro dosažení očekávaného výsledku je vhodné dodržet poměry doporučené výrobcem koncentrátu.
Přečtěte si více Proč se vám z tomelu lepí ústa, co dělat
Doma se obvykle používá sušené plnotučné mléko, čímž se obnoví standardní koncentrace.
- Abyste získali tekuté mléko s obsahem tuku 26 % z 1,5 % sušeného mléka, musíte vzít 15 g prášku a 235 ml vody (65 g prášku na 1 litr tekutiny).
- Chcete-li získat nápoj s obsahem tuku 2,5 %, musíte 25 g prášku zředit 225 ml vody (110 g prášku na 1 litr tekutiny).
- Pokud si dáte 218 ml vody a 32 g sušeného mléka, výsledný nápoj bude mít obsah tuku 3,2 % (145 g prášku na 1 litr tekutiny).
Abyste mohli změřit požadované množství sušeného mléka, musíte to vědět v polévkové lžíci (bez sklíčka) se vejde 9 g, v čajovně – pouze 3 g.
Palačinky se sušeným mlékem
Těsto na palačinky se obvykle vyrábí tekuté. Běžné mléko se na to často ředí. Proto může být sušené mléko pro tento pokrm méně koncentrované než pro pití.
- kuřecí vejce – 2 ks;
- sušené mléko – 25 g;
- voda – 0,3 l;
- pšeničná mouka – 160 g;
- cukr – 20 g;
- sůl – špetka;
- rafinovaný rostlinný olej – kolik to bude trvat.
- Zahřejte vodu na 40-45 stupňů. Sušené mléko nalijte do misky a rozbijte případné hrudky. K prášku přidejte asi půl sklenice vody. Míchejte produkty, dokud nebudou hladké. Přidejte vejce, sůl, cukr. Suroviny protřepejte metličkou, abyste získali homogenní směs.
- Přidejte prosátou mouku a ingredience znovu dobře promíchejte, dokud nebudou hladké. Přidejte zbývající vodu a 2-3 lžíce oleje. Znovu promíchejte.
- Rozpalte pánev. Pomocí štětce nebo nakrájených syrových brambor potřete pánev olejem. Nalijte malou naběračku těsta do středu pánve. Pánev nakloňte a těsto rozetřete po dně. Když je palačinka po okrajích opečená, otočte ji širokou špachtlí a opečte z druhé strany.
Čtěte více Voda se dostala do multivarku
Ze zbylého těsta se stejným způsobem smaží palačinky. Naskládejte je na talíř ve stohu. Budou ještě chutnější, když je při pokládání na misku namažete máslem.
Kaše ze sušeného mléka
Aby měla kaše krémovou chuť, sušené mléko se někdy ředí nejen vodou, ale i tekutým mlékem. Produkt můžete naředit pouze vodou, takže základ bude mastný, jak chcete. Pro bohatou chuť musíte přidat méně tekutiny, abyste získali nízkokalorický pokrm, musíte přidat více, než je obvykle požadováno.
- krupice – 40 g;
- sušené mléko – 20-30 g;
- voda – 0,25 l;
- cukr – 20 g;
- máslo – 10 g;
- sůl – špetka.
- Ohřejte vodu na 40 stupňů. Smíchejte sušené mléko se 100 ml vody, poté přidejte zbytek tekutiny, sůl a cukr, promíchejte.
- Zahřejte mléko až do varu. Za stálého míchání přidávejte tenkým pramínkem krupici.
- Kaši vařte na mírném ohni, míchejte, dokud nedosáhne požadované konzistence.
- Přidejte olej, promíchejte. Pánev s kaší sejmeme z ohně, přikryjeme pokličkou a necháme 10–15 minut.
Při podávání lze kaši doplnit marmeládou nebo marmeládou, kousky sušeného ovoce, ořechy.
Pečení těsta se sušeným mlékem
U koláčového těsta musí být sušené mléko předem zředěno tak, aby při smíchání s droždím mírně vychladlo a dosáhlo teploty 30-35 stupňů. Prášek nařeďte podle standardních poměrů nebo udělejte nápoj méně koncentrovaný.
- voda – 0,3 l;
- sušené mléko – 10-20 g;
- mouka – 0,6 kg;
- kuřecí vejce – 3 ks;
- máslo – 150 g;
- suché droždí – 10 g;
- cukr – 10 g;
- brambory – 0,8 kg;
- sůl – 5 g;
- cibule – 100 g.
Čtěte více: Z čeho se vyrábí sušené mléko, jak se produkt vyrábí?
- Sušené mléko zřeďte 100 ml vody zahřáté na 40-50 stupňů, poté přidejte zbývající vodu (stejné teploty). Do výsledné tekutiny přidejte cukr a droždí. Počkejte, až se objeví pěnový uzávěr. Smícháme s prosátou moukou.
- V míse rozšleháme 2 vejce s 2 g soli a 50 g rozpuštěného másla a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Spojte s těstem, prohněťte, nechte v teple, dokud dvakrát nevykyne.
- Během této doby uvařte brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na 30 g másla. Brambory rozmačkáme, přidáme sůl, cibuli a zbylý olej, promícháme. Bramborovou kaši necháme vychladnout.
- Těsto rozdělte na malé porce (20 kusů), vyválejte, potřete náplní a vytvarujte koláče. Položte je švem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Koláče potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme na 200 minut do trouby vyhřáté na 20 stupňů.
Můžete použít jakoukoli jinou náplň. Pokud připravujete sladké koláče, je vhodné zvýšit množství cukru 2-3krát.
Těsto se sušeným mlékem se hněte stejným způsobem pro ostatní druhy pečiva.
