Jak zabít hnilobné bakterie ve střevech?

Diverzitu střevní mikroflóry zvyšuje zelenina, ovoce, jogurty, káva, čaj a víno.

Naše zdraví do značné míry závisí na tom, kdo v nás žije – mluvíme teď samozřejmě o notoricky známé gastrointestinální mikroflóře. Ovlivňuje imunitní systém, metabolismus, a dokonce podle některých zpráv i vyšší nervovou činnost. Předpokládá se, že dobré bakterie nám pomáhají vyhnout se obezitě a cukrovce, zatímco špatné bakterie naopak kazí metabolismus a dokonce způsobují poruchy imunity.

Escherichia coli je jedna z nejznámějších bakterií, která žije ve střevech. (Foto Mediscan/Corbis.)

Bacteroides fragilis, jedna z bakterií gastrointestinální mikroflóry. (Foto Lester V. Bergman/Corbis.)

Lékaři a biologové se přirozeně snaží všemi možnými způsoby pochopit, co ovlivňuje složení střevní mikroflóry. V prvé řadě je to samozřejmě jídlo – ale kromě toho naše bakterie mohou být ovlivněny nemocemi, které máme nebo jsme měli v minulosti, a životním stylem a různými nepotravinovými látkami, které se do našeho těla dostávají, od antibiotik k drogám.

Nedávno zveřejnili vědci z Katolické univerzity v Lovani výsledky rozsáhlé studie, ve které se pokusili spojit faktory ovlivňující rovnováhu mezi různými typy mikrobů žijících v gastrointestinálním traktu.

Geran Raes (Jeroen Raes) a jeho kolegové analyzovali mikroflóru téměř 4 tisíc obyvatel Spojených států, Velké Británie, Belgie a Nizozemska a pro srovnání přidali data získaná od obyvatel Papuy-Nové Guineje, Peru a Tanzanie.

Celkem bylo možné identifikovat nejméně 664 rodů bakterií, z nichž 14 bylo univerzálních pro téměř všechny lidi: byly v 95 % vzorků a druhy zahrnuté do těchto 14 rodů představovaly 72 % z celkového počtu bakterií. rozmanitost mikroflóry. „Osobní“ druhové složení mikroorganismů je u každého z nás odlišné, ale takové rozdíly se projevují především v rámci stejných 14 hlavních rodů.

Předpokládá se, že čím rozmanitější je mikroflóra, tím lépe pro majitele. V článku v Věda autoři popisují 126 faktorů, které ovlivňují bakteriální diverzitu. Většina z nich je dietních: například když člověk jí hodně ovoce, zeleniny a jogurtů, je to dobré pro jeho bakterie – a tedy i pro něj samotného.

Poměrně často můžete slyšet, že ovoce a zelenina pomáhají správně upravit mikroflóru, takže v tomto případě jsou nové výsledky v souladu s dřívější prací. Kromě toho se však ukázalo, že čaj, káva a víno mají dobrý vliv na bakterie, což opět zvyšuje diverzitu mikrobů.

ČTĚTE VÍCE

Proč pes kňučí, když jede v autě?

Sacharidové potraviny, stejně jako chipsy, popcorn a další „cookies“, spojené se slazenými nápoji, se předvídatelně ukázaly jako škodlivé pro mikroflóru, ale plnotučné mléko poněkud nečekaně spadalo do stejné kategorie. Vědci však mají výhradu, že pouze zjišťují spojení mezi bakteriálním složením a stravou – budou zapotřebí podrobné experimenty, aby bylo možné přesně pochopit, jak káva nebo víno stimuluje růst mikrobů.

Pokud jde o léčivé faktory, můžeme s jistotou říci, že diverzitu bakterií ovlivňují samozřejmě antibiotika, dále osmotická laxativa, benzodiazepiny, antidepresiva, antihistaminika a hormonální léky a některé další.

Ale v některých případech nebyly výsledky vůbec takové, jaké by se daly očekávat. Mnozí se například domnívají, že složení mikroflóry je silně ovlivněno tím, jak se člověk narodil, běžným způsobem nebo císařským řezem.

Nová studie však mezi oběma nenašla žádný rozdíl: pokud „způsob zrození“ nějak ovlivňuje bakterie, pak s věkem je samozřejmě vše pokryto jinými faktory. Totéž se mimochodem ukázalo jako pravda o kojení – ačkoli se má za to, že ty, které byly kojeny, mají rozmanitější mikroflóru, žádný důkaz o tom se nyní nenašel.

Na konkrétní klinická doporučení na základě získaných výsledků je příliš brzy a sami výzkumníci měli jiné cíle – nechtěli se ani tak znovu ujistit, že mikroflóra závisí na stravě, ale spíše pochopit, jak se liší vnější a vnitřní faktory určují jeho stav.

Pokud se nebudeme bavit o jednotlivých typech mikroorganismů, ne o tom, jak ta či ona bakterie reaguje na jogurt nebo antidepresivum, ale pokusíme se posoudit variabilitu diverzity jako celku, pak jsou nové výsledky jistě krokem vpřed, ale autoři sami zdůrazňují, že byli schopni vysvětlit pouze 7 % variací v diverzitě bakterií.

Pro popis gastrointestinálního ekosystému jako celku je nutné analyzovat jeho druhové složení u několika desítek tisíc lidí. To znamená, že nás čeká obrovské množství práce, ale jinak prostě nenajdeme „individuální přístup“ k pro nás tak důležité mikroflóře.

Autor: Kirill Staševič