Porážka prasat na maso je dobrý a výnosný byznys. Pro úspěšný domácí chov hospodářských zvířat je důležité nejen plemeno a životní podmínky, ale také správně zvolené krmivo. Dnes si můžete koupit plemena prasat s vysokou užitkovostí ve srovnání s jinými, ale vynikajících výsledků lze dosáhnout pouze pomocí správné a vyvážené výživy hospodářských zvířat. Z nějakého důvodu je mnoho farmářů, zejména začátečníků, přesvědčeno, že strava pro krmení prasat doma může být jakákoliv, protože jsou všežravci. Taková úvaha je zásadně mylná, protože chceme-li získat více tuku než masa, musíme se rozhodnout pro druh potravy. Slovní spojení „žere jako prase“ není náhodné, protože tato zvířata mohou jíst téměř cokoliv. Divočáci nepohrdnou mršinami ptáků, savců, žížal, různých rostlin a mohou zajít i do extrémů a požírat výkaly jiných zvířat. S domácími prasaty je to stejné: cokoli dáte do žlabu, za pár minut bude prázdné. Farmář však musí pochopit, že kvalita vepřového masa a tuku přímo závisí na kvalitě jejich každodenní stravy. Čím tedy krmit prasata doma?
Kategorie a systém krmení prasat:
- Koncentráty a krmiva. Patří sem veškeré obiloviny, zelenina, zahradní a luční bylinky, odpad z mléka a masa.
- Do druhé kategorie patří krmiva, která mají o něco menší vliv na kvalitu vepřového masa. Jedná se o pohanku, kukuřici, pšenici, žitné otruby. Denní strava takových produktů by měla být snížena na polovinu.
- Třetí skupina krmiv, kam patří oves a sója, může zkazit kvalitu masných výrobků. Proto by takové jídlo mělo být zavedeno do stravy, když jsou prasata ještě mladá a nedosáhla 60 kilogramů.
Většina chovatelů prasat doporučuje dva měsíce před porážkou zvířat úplně odstranit potraviny třetí kategorie.Existují specifické druhy výkrmu prasat, jejichž hlavním účelem je získání různých druhů masa.
- Výkrm masa se používá k získání libovějšího masa. V tomto případě se porážejí prasata nad 100 kilogramů a mladší 7 měsíců. Z celkové živé hmotnosti získáme 70 % masa. Pro zvýšení procenta na 85 % se vyplatí vykrmovat prasata na maximálně 130 kilogramů. Protein je důležitým produktem ve výkrmu hovězího masa, kde je potřeba 115 gramů na krmnou jednotku. Jako protein je ideální variantou jídlo a koláč – odpad, který se získává po lisování rostlinného oleje, obsahuje 40% čisté bílkoviny. Dort/jídlo obsahuje obrovské množství přírodních bílkovin, vlákniny, vitamínů A, E a fosforu. Dále je nutné přidat aminokyseliny, vitamín A, D, B. Bez těchto složek prasata rychle tloustnou, což přímo ovlivňuje kvalitu a množství masa. Ve výživě prasat je přijatelných asi 40 g soli, musí se krmit zeleninou, jedlým odpadem, luštěninami a trávou. Během krmení by měla být zvířata krmena alespoň dvakrát denně a také by se měla pravidelně měnit pitná voda. V posledních týdnech se vyplatí omezit vycházky nebo úplně zastavit, aby prasata nabrala potřebnou váhu.
- Výkrm slaniny se používá k výrobě masa s vrstvami tuku. V tomto případě je důležitý nejen výběr stravy, ale také plemeno prasat. Zvířata, která váží do sto kilogramů, se posílají na porážku, tělo mladých zvířat by mělo být dlouhé, hrudník a hřbet široký. Výkrm začíná ve 2,5 měsících, kanci jsou ihned kastrováni. Krmná dávka pro prasata na den je 3 kg trávy, 2 kg zeleniny a ovoce, 1,5 litru odstředěného mléka a koncentrátů, 20 g soli, přísady. Nejprve prase přibírá 450 gramů denně, v posledních třech měsících – 600 gramů. Mimochodem, 3 měsíce před porážkou by krmivo pro prasata nemělo obsahovat produkty, které negativně ovlivní chuť masa a sádla. Zvířata s tímto typem výkrmu musí být pravidelně vypouštěna k venčení, aby se vyvinula jejich chuť k jídlu a nedocházelo ke stagnaci tuku. Ječmen je důležité často přidávat do jídelníčku prasat, zlepšuje chuť masa a sádla.
- Výkrm pro výrobu masa s vysokým obsahem tuku. Při podobné výkrmové stravě prase produkuje 50 % tuku a 40 % masa. Mimochodem, tloušťka sádla by neměla být větší než 10 centimetrů. Prase přibírá na váze až 200 kg a intenzivní výkrm začíná od 100 kg. Hlavní potrava obsahuje dostatečné množství sacharidů, zvířata potřebují asi 3 kg obilí denně. Ke konci se do jídelníčku prasat přidávají proso a ječmen. Aktivita zvířat se musí snižovat postupně, časem se prasata zakulaují.
Jaký typ výkrmu zvolit, závisí na konečném produktu a plemeni prasat. Mnoho farmářů preferuje výkrm masa, protože maso lze prodat dráž.Výkrm prasat doma se prakticky neliší od krmení zvířat ve velkochovech. Hlavní věc je dodržovat správnou stravu a dietu.
Jak správně krmit prasata doma?
Podle rychlosti růstu selat se rozlišují nízkointenzivní a intenzivní typy krmení prasat.První typ využívají chovatelé, kteří mají ve svých zásobách velké množství levných nevýživných krmiv. Zvířata se v tomto případě pomalu zotavují a neváží více než 100 kilogramů. Druhý typ výkrmu se používá u prasniček starších tří měsíců, pak váží něco málo přes 30 kilogramů. Intenzivní výkrm prasat je nejúčinnější doma. Konečným výsledkem je jatečné tělo o hmotnosti více než 120 kilogramů, kde maximální tloušťka tuku je přibližně 4 cm. V tomto případě hraje důležitou roli také plemeno prasat: je vybrán vysoce produktivní čistokrevný druh. Je důležité porozumět koncepty biokrmiva, suchého krmiva, krmných přísad a jak přesně je třeba je zavádět do stravy. Pokud budete dodržovat normy a pravidla výživy a také vzájemně kombinovat různá krmiva, výstupem bude vysoce kvalitní a vysoce kvalitní produkt.
Výkrm prasat doma: strava a druh krmiva
Suché krmivo se používá, pokud není požadované množství potravinového odpadu. Složení suchého krmiva je pestré a může se skládat z obilovin, krmiva, otrub, sena, koláče a podobně. Tento druh je ideální pro krmení prasat, protože obsahuje spoustu užitečných látek a přísad. Suché krmivo je výživné, jeho zařazení do každodenní stravy umožní prasátku rychle získat potřebnou hmotnost Biofeed je zásobárnou přírodních vitamínů pro prasata. Patří sem luční a zahradní zeleň, zelenina a ovoce. Hlavní výhodou takového krmiva je, že se nemusí připravovat, ale prase stačí nechat volně na výběh a ono se samo rozhodne, co bude jíst a co si nechá na zítra. Pokud prostor neumožňuje venčení selat, pak mohou specializované firmy nabídnout hotové vyvážené biokrmivo pro každý den.Krmné přísady nejsou zcela kompletní potravou a rozhodně nejsou hlavní složkou, kterou lze krmit prasata doma, ale bez nich není možné účinně krmit hospodářská zvířata. Hlavním účelem krmných aditiv je rychlé zvýšení hmotnosti a zlepšení kvality masných výrobků Aditiva lze rozdělit do několika skupin: – Proteinový odpad: mléčné a masné výrobky dávají největší výsledek pro přírůstek hmotnosti u selat – Minerály: kuchyňská sůl , vaječné skořápky, křída chrání zvířata před mnoha nemocemi a také zlepšují kvalitu masa. V tomto případě je důležité dodržovat proporce a nepřekrmovat prasata. Existují určité normy pro zavádění krmných přísad do denní nabídky prasat různého věku a v závislosti na ročním období – Kvasinky jsou často opomíjeny, ale marně! Zkušení chovatelé doporučují zavést do stravy zvířat kvasnice pro správné a rychlé vstřebávání minerálů, vitamínů a různých přísad. V některých případech lze pečivo nahradit nutričním droždím.
Vlastnosti krmení prasat a kanců
Strava prasnic a kanců se od sebe mírně liší. Aby se zabránilo obezitě, musí být kanci krmeni lehce stravitelnou stravou, což je 75 % koncentrátů, 5 % bylinek a 10 % zbytků masa. Mrkev, oves, nízkotučné mléko, otruby a tak dále jsou perfektní. Pro dostatečnou výživu se vyplatí přidat minerální doplňky a vitamíny.V prvním období březosti by prasnice měly jíst kvalitní krmivo. Denní strava by měla obsahovat vařené brambory, siláž, čerstvou trávu, mouku, minerální látky a kořenovou zeleninu. Nezapomeňte přidat křídu a vápenec, abyste předešli nedostatku vápníku. V prvním období březosti není vhodné prasata hojně krmit, protože hrozí úhyn embryí. Množství šťavnatého krmiva v jídelníčku prasnic se v druhé polovině březosti snižuje a před porodem se snižuje téměř na polovinu. Důležité: během březosti je zakázáno krmit prasata doma sójou. Po porodu je nutné prasnicím často měnit pitnou vodu a přidávat do krmiva co nejvíce zeleniny a čerstvé zeleniny.
Vlastnosti krmení selat
Pátý den po narození už selata nehltají pouze mléko prasnice. Počínaje tímto věkem se zavádějí doplňková jídla, obvykle sestávající z praženého ječmene, kukuřice a hrášku. Každý den potřebují selata křídu, vápník, sodík, jogurt, uhlí a mouku. Právě tyto přípravky chrání selata před nemocemi. Selata by měla být zcela převedena na vlastní chléb ve věku jednoho a půl měsíce. Od této chvíle je důležité dodržovat výživu podle norem, protože mladá zvířata rychle přibývají na váze.
Režim krmení prasat
Kolikrát krmit prasata lze určit podle jejich věku. Je zvykem rozlišovat tři režimy krmení: – Volné krmení se obvykle používá pro selata. Hlavní podstatou krmení je stálá přítomnost potravy v korytě. U stále rostoucího organismu není potřeba omezovat příjem potravy – Standardizovaný krmný režim, kde hlavním cílem je pozorování. V tomto případě je správné krmení prasat několikrát denně. Zároveň sledujte apetit prasete a zda v krmítku zůstává potrava. Tímto způsobem je stanoven denní objem krmiva pro zvířata – Omezený režim je vhodný pro prasnice a při výkrmu masných prasat. V tomto případě se do jídelníčku zavádí méně výživné krmivo v menším množství než obvykle Při chovu prasat je důležité dbát na kvalitu potravinářských výrobků Čím prase nekrmit: – naklíčené brambory – skočec a bavlníkový koláč, který obsahuje toxickou složku alkaloid gosypol – pryšec, pryskyřník, koňský kopr a pikulník často způsobují otravu prasat – zkažená jídla: plesnivé pečivo, zkažené ryby atd. Vždy se vyplatí dodržovat správné dieta pro prasata. Mnoho farmářů je přesvědčeno, že prasata mohou jíst naprosto cokoliv a ignorovat pravidla, což má za následek nekvalitní maso a sádlo a dokonce předčasnou smrt zvířat.
