Jak ketózy ovlivňují zvířecí tělo?

Zdraví krav je základním faktorem úspěšného mlékárenství. Občas se u krav mohou objevit metabolické problémy, které jim brání v udržení dobré úrovně odolnosti a zdraví stáda. Jednou z těchto metabolických patologií je ketóza u skotu. Jak a v jakém období života krávy se vyskytuje, jaké faktory předurčují její vývoj, jaká léčebná a preventivní opatření mohou odborníci na farmě přijmout, se dozvíte z tohoto článku.

1. Co je ketóza?
2. Ekonomické ztráty z patologické ketózy
3. Příčiny ketózy u skotu
4. Patogeneze ketózy
5. Klasifikace ketózy
6. Příznaky ketózy u skotu
7. Biochemické změny v krvi
8. Prevence a léčba ketózy

Specialisté by měli mít na paměti, že na začátku laktace mohou být v důsledku adaptace těla na nové podmínky krmení pozorovány příznaky ketózy.

Ketóza je patologie, která je charakterizována změnami a poruchami v energetickém (sacharidy-tukové, bílkovinné), minerální a jiné typy metabolismu. Současně se v orgánech a tkáních zvířete hromadí ketolátky (aceton, beta-hydroxymáselná, acetoctová kyselina).

Ketóza může být fyziologická (dočasná) a patologická.

Fyziologická ketóza se u mnoha krav rozvíjí na začátku laktace a rychle sama odezní.

Při patologické ketóze mohou ketolátky, hromadící se v těle krávy, vést k dystrofickým změnám v játrech, ledvinách, srdci, štítné žláze a příštítných tělíscích, vaječnících a hypofýzně-nadledvinovém systému.

Porušení metabolismu živin a akumulace ketolátek vede k patologiím, jako je chronická puerperální jaterní dystrofie, poporodní eklampsie, toxikóza těhotných žen, chronický gastrointestinální katar po otelení, toxémie dojnic, acetonémie, intoxikace bílkovinami.

Ekonomické ztráty farmy, pokud krávy vykazují patologickou ketózu

Dle údajů z literárních zdrojů (A. M. Lapotko, 2017) jsou důsledky ketózy následující:

• Prodloužení období do prvního říje +3 dny.
• Zvýšení počtu dávek semene na jedno oplodnění +0,6 dávky.
• Zvýšení intercalving period +7,5 dne.
• Zvýšení utracení +1,4 %.
• Snížená produktivita o více než 900 kg na hlavu během laktace.

Hlavním úkolem zootechniků na farmě je snížit výskyt ketóz (méně než 1 % stáda). Tohoto výsledku musí být dosaženo správnou formulací stravy v souladu s fyziologickými potřebami zvířete.

Pokud je dieta správná, pak kráva konzumuje potřebné živiny v dostatečném množství, čímž se snižuje energetická nerovnováha na začátku laktace a minimalizuje se mobilizace tělesných tukových zásob.

Vytvořte vyváženou stravu pro dojnice
jedním kliknutím pomocí programu Hybrimin® Futter 5
Vyzkoušejte to na 7 dní zdarma

Další informace

Příčiny ketózy u skotu

Ketóza u dojnic se vyskytuje z různých důvodů:
Nevyvážená strava po otelení a v období dojení, vedoucí k rozvoji energetického deficitu

Nadměrné krmení na konci laktace (v důsledku nadměrného hromadění tukové hmoty před obdobím na sucho)

Vysoce koncentrovaný typ krmení
Použití nekvalitního krmiva
Zvažme faktory predisponující k rozvoji ketózy.

Přísun glukózy

Normálně jsou zásoby glukózy v těle zvířete asi 2,5 kg.
Na každý litr vyprodukovaného mléka utratí kráva 72 g glukózy na syntézu 48 g laktózy.

Pokud spočítáte, kolik glukózy se spotřebuje na syntézu laktózy s mléčným výnosem 36 kg, pak se za den uvolní 1728 g laktózy, což se rovná 2592 g glukózy za den. Na základě toho dochází k nedostatku energie, pokud během dne dojde k přerušení dodávky dostatečného množství glukózy z potravy.

Při nedostatečném příjmu glukózy z potravy se tělo přepne do „rezervního“ režimu: energie se začne spotřebovávat z vnitřních tukových zásob.

Použití velkého množství koncentrátů ve stravě

V praxi bylo zjištěno, že nejčastěji vysoce produktivní zvířata s denní dojivostí nad 35 kg trpí problémy s ketózou na začátku laktace. Bez dostatečného množství koncentrátů není možné udržet tak vysokou produkci mléka.

V důsledku toho jsou zootechnici nuceni zavádět do stravy krav velké množství koncentrátů.

Nadbytek koncentrátů ve stravě krav vede k okyselení bachorového prostředí a potlačení prospěšné celulolytické mikroflóry. Mikroorganismy produkující laktát a butyrát jsou aktivně odbourávány, čímž se snižuje množství kyseliny propionové.

V tomto stavu se do krve dostává nadměrné množství kyselin čpavku, máselné, mléčné a naopak málo propionátů – glukoplastických složek. V důsledku toho dochází k aktivní ketogenezi.

Ve stavu acidózy navíc zvířata snižují příjem sušiny a projev ketózy se zhoršuje, protože z krmiva pochází stále méně energie.

Použití lehce stravitelných cukrů jako zdroje energie ve stravě

Nebezpečný je nadbytek rychle stravitelných sacharidů, zejména cukru, jako zdroje energie, protože při jejich fermentaci v bachoru se uvolňuje velké množství kyseliny máselné. Nadměrný příjem kyseliny máselné do organismu je silným ketogenním faktorem.

Použití tuků

V literatuře jsou zmínky o tom, že ketóza u krav vzniká při použití diet s velkým množstvím tuku (více než 800 g syrového a 600 g stravitelného). Taková strava zvyšuje zátěž jater, kde jsou potlačeny procesy glukoneogeneze, a zvyšuje se množství ketolátek v těle.

Zvýšená tučnost na konci laktace a v období na sucho

Jedním z nejčastějších faktorů vedoucích k rozvoji ketózy v období po otelení je nadměrná tělesná hmotnost krav na konci laktace a v období na sucho.

Při obezitě jsou narušeny vylučovací a absorpční funkce jater, je snížena tvorba žluči a sekrece žluči. Parenchymální tkáň je zničena a nahrazena tukovou tkání.

To vše vede k tomu, že játra při procesech glukoneogeneze po otelení nedokážou produkovat glukózu v dostatečném množství (při nedostatku vstřebané glukózy).

Tělesná kondice se mění, když jsou krávy krmeny velkým množstvím kukuřičné siláže během období sucha a poté se koncentrují po vrcholné laktaci.

Také změna tělesného stavu ve větší míře je zaznamenána u těch stád, ve kterých se používá jedna krmná dávka pro krmení všech dojících skupin.

Všechny tyto faktory aktivně ovlivňují rozvoj ketózy. V některých případech existuje několik příčin této patologie. Všechny jsou však spojeny s jediným problémem – nedostatkem energie v těle krávy.

Patogeneze ketózy

U vysoce produktivních krav i za normálního fyziologického stavu po otelení mnohonásobně klesá hladina glukózy v krvi a zvyšuje se koncentrace ketolátek. Tento stav je považován za normální a nazývá se fyziologická acetonémie.

Tyto procesy pokračují, dokud si tělo a endokrinní systém nezvyknou na vysokou a intenzivní spotřebu a metabolismus živin. Tento stav těla, který je spojen se zvýšením a intenzitou zátěže na začátku laktace, se nazývá fyziologický stres.

Pokud není strava vyvážená v živinách, zejména při hladovění bílkovin a glukózy, kdy je produktivita zvířete vysoká, tělo začne mobilizovat všechny vnitřní zásoby: spotřebovává se nejen glykogen, ale také mastné kyseliny, rezervní tuk, včetně bílkovin.

Při nedostatku glukózy se v procesu glukoneogeneze využívají především lipidy, což vede k syntéze značného množství volných mastných kyselin, které jsou zase ketogenními činidly. Na játra padá kolosální zátěž, vzniká a zhoršuje se jaterní dystrofie, což zhoršuje patologický proces.

Klasifikace ketózy

Existují různé klasifikace ketózy.

V současnosti je nejoblíbenější dělení na ketózu typu I a typu II.

Ketóza, která se vyskytuje blízko vrcholu produkce mléka (obvykle kolem 4 až 6 týdnů po porodu), se někdy nazývá ketóza typu I. Může být spojen s nedostatkem živin pro glukoneogenezi.

Ketóza v časném poporodním období (1 – 2 týdny po porodu) se v literatuře nazývá ketóza II. Obvykle je spojena se steatózou jater.

Tato klasifikace není zcela úplná – nezahrnuje například případy fyzické neschopnosti spotřebovat potřebný DM při prudkém nárůstu produktivity.

Navíc, jak jsme zmínili na začátku článku, existuje rozdělení ketózy na fyziologickou (nepatologickou, dočasnou) a patologickou.

Pokud jde o ketózu a vytěsnění slezu, většina ruských producentů mléčných výrobků tvrdí, že jde o problém, kterému „dobře rozumí a mají jej pod kontrolou“ a nezpůsobuje jim významné ekonomické ztráty.

Ian Humphrey-Smith
Vedoucí soukromého investičního fondu Skolkovo RusInnovations

V praxi však není vše tak jednoduché.

Ve skutečnosti může ketóza postihnout 30 až 60 % krav ve stádě a onemocnění je ve většině případů subklinické. Tučnější krávy (ty s vyšším Body Condition Scores) mají často problémy při telení a také mají potíže s oplodněním umělým oplodněním. Tyto stejné krávy jsou náchylnější k jiným metabolickým onemocněním a vyžadují veterinární péči v mnoha oblastech. Produkce mléka může v průběhu roku utrpět značné ztráty, protože u krav v ketóze je pravděpodobnější, že se u nich rozvine mastitida. Zvířata trpící ketózou a nereagující na terapii by měla být odstraněna ze stáda dojnic. Podle výzkumu subklinická ketóza zvyšuje pravděpodobnost vzniku cyst na vaječnících (neplodnost), metritidy, klinické ketózy, posunutého slezu a zadržené placenty. To vše vede k přímým finančním ztrátám v důsledku nárůstu počtu vyřazených zvířat, zhoršené reprodukční funkce a poklesu mléčné užitkovosti.

Ketóza (neboli hyperketonémie) a subklinická ketóza je onemocnění charakterizované přítomností zvýšeného množství ketolátek, zejména acetonu, acetooctové a beta-hydroxymáselné kyseliny v krvi, což má naopak negativní vliv na dojivost, zdraví zvířat a ziskovost produkce mléka obecně. Ketóza je metabolické onemocnění, které vzniká v důsledku vytvoření negativní energetické bilance v těle krávy, ale často není diagnostikováno a v mnoha zemědělských podnicích se vyskytuje skrytě.

Samotné otelení je pro dojnice očekávaným a významným stresorem. Pouze kompetentní řízení tohoto procesu zabrání vytvoření negativní energetické bilance nebo „energetická mezera” Nejvýrazněji se tento problém projevuje u čerstvých krav, tzn. několik dní nebo týdnů po otelení, a to během tohoto časového období, které je také známé jakopřechodný» období, ošetřování zvířat by mělo být prováděno zvláště důrazně (viz obrázek). Je samozřejmé, že ve dnech před a bezprostředně po otelení kráva méně žere a „energetická mezera“ se zvětšuje, ale pokud bude pokles chuti k jídlu dále pokračovat, vyvine se u zvířete ketóza. Optimalizace stravy čerstvých krav je tedy nesmírně důležitý úkol.

V časovém intervalu od pozdních fází březosti po dojení procházejí metabolické procesy v těle krávy a fungování jejího endokrinního systému obrovskými změnami. Po otelení se potřeba glukózy a vyrobené energie zvýší dvakrát až třikrát. Během tohoto období, kdy zvíře zažívá fyziologický stres, může každodenní nedostatek dostatečné energie z potravy nebo živin vést k vytvoření „energetické mezery“. „Energetická mezera“ vzniká kvůli nedostatečné hladině cukru, konkrétně glukózy, v krvi. Glukóza je jakési univerzální „palivo“ nezbytné pro energetický metabolismus ve všech savčích buňkách.

Dnes dobře rozumíme biologickým mechanismům za rozvojem ketózy. Úzce souvisí s biochemickým Krebsovým cyklem (cyklus trikarboxylových kyselin), který objevil a studoval Hans Adolf Krebs na univerzitě v Sheffieldu ve 30. letech 1953. století. V důsledku toho byl nucen opustit svou pozici na univerzitě kvůli antisemitské legislativě stanovené nacisty, kteří se dostali k moci v Německu. Krebs přišel na to, jak savčí buňky získávají energii z cukru a/nebo mastných kyselin, a za tento skutečně velký průlom ve vědě mu byla v roce XNUMX udělena Nobelova cena za fyziologii a medicínu. Procesy, které jsou základem energetického metabolismu, také určují, zda se ketolátky dostanou do krve krávy během přechodného období, tzn. v předvečer otelení a krátce po něm. Existuje jasné rozdělení nebo “rozhodující okamžik” Mezitím, kdy zvíře využívá energii získanou z každodenní stravy ve formě krevních cukrů, nebo zpracovává tuk a bílkoviny nahromaděné v těle. V druhé situaci se rozvíjí škodlivý vedlejší účinek ve formě ketózy a/nebo subklinické ketózy v důsledku zvýšeného metabolismu tuků, přičemž se v krvi hromadí velké množství ketolátek. Tradičně se zvíře považuje za ketózu, pokud je obsah kyseliny beta-hydroxymáselné na litr krve roven nebo větší než 1,4 mmol.

Je v nejlepším zájmu zemědělských výrobců udržovat energetickou rovnováhu ve prospěch metabolismu glukózy (jedná se o nejvýhodnější variantu, kdy se energie získává z bolusu potravy v bachoru a denní stravy) snížením množství energie extrahovaná ze zásobního tělesného tuku (což představuje nepříznivou variantu vedoucí k rozvoji ketózy). Když se zvířata stanou závislými na zásobách tuku, ketolátky začnou vstupovat do krevního oběhu, což zase způsobuje fyziologické příznaky, které známe jako „ketóza“.

Ketóza je v naprosté většině případů onemocněním krav na sucho, které se projeví během krátké doby po otelení. K tomu dochází, když kráva mobilizuje své tukové zásoby rychleji, než je játra stihnou zpracovat. Aby játra správně zpracovávala tuk, potřebují glukózu. Pokud je množství glukózy omezené, vzniká ketóza v důsledku neschopnosti přeměnit tuk na energii. Spolu se ztrátou chuti k jídlu je využití vlastních tukových zásob běžnou fyziologickou složkou období dojení. Se zvýšením rychlosti mobilizace tukových zásob se začne zvyšovat hladina neesterifikovaných mastných kyselin cirkulujících v krvi. Když se nahromadí ve významném množství, játra ve snaze produkovat více energie k zastavení tohoto procesu přepnou z kyseliny beta-trihydroxymáselné zpět do režimu ketogeneze. Pro játra jsou ketony dalším zdrojem energie. Tyto ketony však naopak potlačují chuť k jídlu, což vede k dalšímu rozvoji onemocnění a nastartuje patologický cyklus snížené fyzické kondice zvířete.

Negativním vedlejším účinkům ketózy se lze vyhnout tím, že budete věnovat větší pozornost stravě zvířat a častějším testováním krve a mléka krav v přechodu, tedy přesnějším předpovídáním a tím prevencí rozvoje ketózy (provádění prediktivní analýzy). Tato opatření mohou pomoci zvýšit produkci mléka ze stáda. Jinými slovy, je nutné optimalizovat stravu zvířat tak, aby na jedné straně uspokojila energetické potřeby krav a na druhé straně omezila využití nashromážděných zásob tuků a bílkovin. kdy se pro dojnice stávají hlavním zdrojem energie pro udržení chodu organismu a zajišťují vysokou dojivost.

v počtu negativní účinky, rozvíjející se v důsledku nadměrné mobilizace tělesných zásob (tuků a bílkovin) v přechodném období zahrnují:

• Ketóza a hubnutí
• Zvýšené riziko posunu slezu
• Zvýšené riziko ztučnění jater
• Snížení dojivosti
• Snížená imunita a v důsledku toho zvýšená náchylnost k nemocem
• Zvýšené riziko vzniku mastitidy a metritidy
• Nízká produkce kolostra
• Pomalý růst folikulů, který vede k opoždění říje a v důsledku toho k finančním nákladům v důsledku prodloužení intercalvingového období
• Pomalá involuce dělohy
• Zadržení placenty
• Problémy s otelením (patologický porod)
• Pozdní zotavení dělohy po porodu
• Snížení míry oplodnění pod vlivem výše popsaných faktorů a v důsledku toho zvýšení nákladů spojených s umělou inseminací
• Zvýšené náklady na veterinární péči a náklady spojené s utracením zvířat.

Výše uvedené symptomy se s větší pravděpodobností objeví u krav, které dosahují vysokého skóre v Transition Body Condition Score, a mohou se objevit u jakéhokoli zvířete, které dostává neadekvátní stravu ve dnech před a po otelení. Odborné rady ohledně péče o krávy v přechodném období spolu s osvědčenými postupy lze nalézt na adrese: http://www.dairyaustralia.com.au/Pastures-and-Feeding/Supplements-and-nutrition/Transition -cow-management.aspx

Diagnóza:

Zevně se ketóza projevuje snížením chuti k jídlu, úbytkem hmotnosti, charakteristickým „hruškovým zápachem“ zjištěným v dechu zvířete, poklesem produkce mléka, těžkou letargií nebo naopak silným neklidem. Fyziologické příznaky zahrnují hypoglykémii a vysoké hladiny cirkulujících neesterifikovaných mastných kyselin a ketolátek. Ketózu lze diagnostikovat pomocí různých technik pomocí testů krve, mléka a moči. Diagnóza „klinické ketózy“ se stanoví, když obsah kyseliny beta-hydroxymáselné na litr krve překročí 1,4 mmol. Hladiny této kyseliny v mléce a moči obvykle odpovídají hladinám v krvi, ale vědecká literatura popisuje příklady konzistence i nesrovnalostí mezi hladinami ketolátek v krvi ve srovnání s podobnými ukazateli v jiných tělních tekutinách. Proto musí být výsledky testů mléka a krve potvrzeny údaji z krevních testů. Nyní jsou k dispozici přenosné analyzátory krve pro krávy. V ideálním případě by se takové testy měly provádět na čerstvých kravách dvakrát až třikrát týdně během prvních tří týdnů dojení. Pokud má chovatel velké stádo, jeví se taková opatření nepraktická a v této situaci přichází na řadu laboratorní testování mléka (viz níže). Je třeba poznamenat, že poměr tuk/bílkoviny > 1,25 získaný ze záznamu produkce mléka není spolehlivým indikátorem ketózy.

Léčba:

Asi 85 % krav dobře reaguje na intravenózní podávání 500 ml 50% dextrózy nebo 300 ml propylenglykolu jednou denně po dobu tří dnů. Někteří veterináři kombinují výše uvedené léky s inzulinem k blokování mobilizace tukových zásob a vitamínem B. V případě potřeby lze tuto léčbu doplnit perorálním propylenglykolem nebo propionátem vápenatým. Pokud velký počet zvířat ve stádě trpí ketózou (více než 25 %), všechny čerstvé krávy vyžadují orálně propylenglykol jako preventivní opatření, což eliminuje potřebu krevního testu. Hlavním cílem léčby je vrátit nemocnou krávu k normální výživě a v důsledku toho rychle obnovit POZITIVNÍ energetickou bilanci.

Prevence:

Během přechodného období je třeba věnovat zvláštní pozornost zajištění přítomnosti prekurzorů glukózy ve stravě zvířat. Z ekonomického hlediska je nejúčinnější propionát, který se přirozeně získává jako výsledek fermentačního procesu sacharidů v bachoru. K tomuto procesu přispívá i přítomnost bílkovin ve stravě, protože se z nich extrahují glukogenní aminokyseliny. Kromě toho lze do stravy zavést speciální doplňky výživy. (viz tabulka). Pozornost je třeba věnovat také kationtově-aniontové rovnováze stravy, jejíž dodržování pomůže vyhnout se nadměrnému metabolismu kyselin (kationty mají kladný náboj, např. sodík, draslík, vápník a hořčík, anionty mají záporný náboj například chlór, síra a fosfor). Kyselost kravské moči je poměrně spolehlivým indikátorem nevyváženosti stravy. Potřebné katon-aniontové rovnováhy je dosaženo přísnou kontrolou obsahu minerálních látek ve stravě zvířete. Protože ne všechny minerální látky může kráva získat z krmiva, je třeba věnovat pozornost poměru kationtů a aniontů v pitné vodě. Pokud je voda příliš kyselá nebo příliš zásaditá, měl by pěstitel vynaložit veškeré úsilí, aby pH vody bylo co nejneutrálnější. Je také důležité začít zavádět jakékoli minerální doplňky do krmiva nebo pitné vody krav před přechodným obdobím a činit tak postupně, což pomůže vyhnout se problémům spojeným s hořkou chutí takových doplňků a následným snížením chuti k jídlu v přechodném období. .

Výživové doplňky používané ke snížení pravděpodobnosti rozvoje ketózy u krav

v překladu

Látka

Cesty expozice