Bovinní kolostrum je doplněk vyrobený z mléčné tekutiny, která se uvolňuje z vemen krav krátce po porodu. Tento článek se zabývá výživou, výhodami a možnými nevýhodami hovězího kolostra.
Na základě důkazů
Evidence Based Tento článek je založen na vědeckých důkazech napsaných odborníky a zkontrolovaných odborníky. Díváme se na obě strany sporu a snažíme se být objektivní, nestranní a čestní. Naposledy aktualizováno 27. listopadu 2022, naposledy zkontrolováno odborníkem dne 12. listopadu 2021.
Kolostrum je prsní tekutina produkovaná lidmi, kravami a jinými savci před vyloučením mateřského mléka.
Je vysoce výživný a obsahuje vysoké hladiny protilátek, proteinů, které bojují proti infekcím a bakteriím.
Kolostrum podporuje růst a zdraví kojenců a novorozenců, ale výzkumy ukazují, že užívání doplňků z hovězího kolostra může posílit imunitu, pomoci v boji proti infekcím a zlepšit zdraví střev po celý život.
Tento článek se zabývá výživou, výhodami a možnými nevýhodami doplňků stravy z hovězího kolostra.
Co je kolostrum?
Kolostrum je mléčná tekutina, kterou vylučují savci, kteří nedávno porodili, než se začne produkovat mateřské mléko.
Je důležitým zdrojem živin, který podporuje růst a bojuje proti nemocem u kojenců, ale může být konzumován i v jiných fázích života – obvykle ve formě doplňků.
Ačkoli všichni savci produkují mlezivo, doplňky jsou obvykle vyrobeny z hovězího mleziva. Tento doplněk je známý jako hovězí kolostrum.
Bovinní kolostrum je podobné lidskému – je bohaté na vitamíny, minerály, tuky, sacharidy, bílkoviny bojující proti nemocem, růstové hormony a trávicí enzymy.
Doplňky stravy z bovinního kolostra se v posledních letech staly populárními, protože mohou pomoci posílit imunitní systém, bojovat s infekcemi a zlepšit zdraví střev.
Pro tyto doplňky se mlezivo z krav pasterizuje a suší na tablety nebo prášky, které lze smíchat s tekutinami. Bovinní kolostrum je typicky světle žluté barvy a má jemnou chuť a vůni připomínající podmáslí.
Shrnutí: Mlezivo je tekutina podobná mléku, která se vylučuje z prsou savců po porodu. Je bohatý na živiny, které podporují růst dítěte, ale může mít i další výhody. Doplňky jsou obvykle vyrobeny z hovězího kolostra.
Kolostrum je velmi výživné
Bovinní kolostrum je extrémně výživné a obsahuje více živin než běžné mléko.
Konkrétně obsahuje více bílkovin, tuků, sacharidů, hořčíku, vitamínů skupiny B a vitamínů A, C a E než kravské mléko.
Nabízíme Vám: 8 úžasných zdravotních výhod probiotik
Přestože je kolostrum bohaté na makroživiny, vitamíny a minerály, jeho údajné zdravotní přínosy jsou způsobeny především určitými proteinovými sloučeninami, včetně:
- laktoferin. Laktoferin je protein zapojený do imunitní reakce vašeho těla na infekce, včetně těch, které způsobují bakterie a viry.
- růstové faktory. Růstové faktory jsou hormony, které stimulují růst. Kravské kolostrum je zvláště bohaté na dva proteinové hormony, inzulinu podobné růstové faktory 1 a 2 nebo IGF-1 a IGF-2.
- Protilátky Protilátky jsou proteiny, známé také jako imunoglobuliny, které váš imunitní systém používá k boji proti bakteriím a virům. Bovinní kolostrum je bohaté na protilátky IgA, IgG a IgM.
Vzhledem k tomu, že kravské kolostrum je bohaté na živiny, které bojují proti nemocem a podporují růst, může posílit imunitu, léčit infekce a nabídnout další související výhody lidem po celý život.
Shrnutí: Kravské kolostrum obsahuje makroživiny, vitamíny a minerály. Je zvláště bohatý na proteiny, které regulují imunitní reakce a podporují růst, včetně laktoferinu, růstových faktorů a protilátek.
Kolostrum může poskytovat zdravotní výhody
Výzkum ukazuje, že kravské kolostrum může posílit váš imunitní systém, bojovat s infekcemi, které způsobují průjem, a podporovat zdraví střev.
Kolostrum může posílit imunitu
Bovinní kolostrum může posílit váš imunitní systém a pomoci vašemu tělu bojovat s původci onemocnění.
Imunostimulační účinek kolostra je způsoben především vysokou koncentrací protilátek IgA a IgG. Protilátky jsou proteiny, které bojují proti virům a bakteriím.
Výzkum naznačuje, že doplňky s mlezivem mohou být zvláště účinné při posílení imunity u vrcholových sportovců.
Jedna 12týdenní studie s 35 dospělými běžci na dlouhé vzdálenosti zjistila, že každodenní suplementace bovinním kolostrem zvýšila slinné IgA protilátky o 79 % oproti výchozí hodnotě.
Vědci navrhli, že vyšší hladiny IgA ve slinách mohou posílit imunitní systém a zvýšit schopnost těla bojovat s infekcemi horních cest dýchacích.
Další studie na 29 mužích cyklistů zjistila, že užívání 10 gramů bovinního kolostra denně po dobu 5 týdnů předcházelo poklesu imunitních buněk po cvičení a ve srovnání s placebem snížilo riziko příznaků infekce horních cest dýchacích.
Jiné studie podobně spojily suplementaci bovinního kolostra se zvýšenou imunitní reakcí, ale je zapotřebí rozsáhlejší výzkum.
Kolostrum může předcházet a léčit průjem
Sloučeniny v bovinním kolostru – zejména různé protilátky a protein laktoferin – mohou pomoci předcházet průjmům spojeným s bakteriálními a virovými infekcemi.
Studie na 87 dospělých s průjmem souvisejícím s HIV zjistila, že užívání 100 gramů bovinního kolostra denně spolu s tradičními léky proti průjmu výrazně snížilo frekvenci stolice o 21 % více než tradiční léky samotné.
Kromě toho mohou být krávy imunizovány proti specifickým kmenům bakterií, aby produkovaly kolostrum s vysokým obsahem protilátek, které mohou bojovat proti specifickým infekcím.
Tyto typy bovinního kolostra jsou považovány za hyperimunní a mohou být účinným způsobem léčby některých infekcí u lidí, jako jsou ty, které způsobují bakterie Escherichia coli (E. coli) a Shigella dysenteriae.
Výzkum například ukazuje, že hyperimunní kolostrum může zabránit typu průjmu známého jako cestovatelský průjem, který je obvykle způsoben bakterií E. coli.
Jedna studie na 30 zdravých dospělých zjistila, že ti, kteří užívali denní dávku 1200 90 mg hyperimunního bovinního kolostra, které obsahuje protilátky bojující proti bakteriím E. coli, měli o XNUMX % menší pravděpodobnost, že se u nich rozvine cestovatelský průjem, než ti, kteří užívali placebo.
Kolostrum může prospívat zdraví střev
Bovinní kolostrum posiluje střeva a bojuje proti infekcím trávicího traktu.
Výzkumy na zvířatech i lidech naznačují, že bovinní kolostrum může stimulovat růst střevních buněk, posilovat střevní stěnu a bránit střevní propustnosti, což je stav, kdy částice ze střev prosakují do zbytku těla.
Tyto příznivé účinky jsou pravděpodobně způsobeny laktoferinem a růstovými faktory, které obsahuje.
Jedna studie na 12 sportovcích, kteří byli citliví na střevní propustnost v důsledku namáhavého cvičení, zjistila, že užívání 20 gramů bovinního kolostra denně zabránilo 80% zvýšení střevní propustnosti pozorované u těch, kteří užívali placebo.
Další studie zjistila, že mlezivové klystýry mohou pomoci léčit kolitidu, stav charakterizovaný zánětem sliznice tlustého střeva.
Studie na 14 dospělých s kolitidou, kteří užívali konvenční léky, zjistila, že klystýry z mleziva skotu kromě konvenčních léků snižují příznaky více než samotné léky.
Potenciál bovinního kolostra snížit příznaky kolitidy je podpořen studiemi na zvířatech. Jsou však zapotřebí rozsáhlejší studie na lidech.
Shrnutí: Studie na lidech a zvířatech ukazují, že hovězí kolostrum může posílit imunitu, bojovat s infekcemi a prospívat zdraví střev. K lepšímu pochopení účinků tohoto doplňku na lidské zdraví je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Možné nevýhody kolostra
Na základě omezených studií na lidech se bovinní kolostrum jeví jako obecně bezpečné pro většinu lidí, i když může mít určité nevýhody.
Za prvé, doplňky a prášky z hovězího kolostra jsou drahé: 50 až 100 USD za 450 gramů. Typická dávka je půl čajové lžičky (1,5 gramu) denně.
Lidé s alergií na mléko by neměli konzumovat kravské kolostrum. Produkty mohou být také vyrobeny s přísadami, které mohou zahrnovat jiné běžné alergeny, jako je sója.
V závislosti na tom, jak jsou krávy chovány, může hovězí kolostrum obsahovat také antibiotika, pesticidy nebo syntetické hormony. Můžete si však zakoupit doplňky kolostra, které byly testovány, aby bylo zajištěno, že konečný produkt tyto sloučeniny neobsahuje.
Navíc není známo, zda jsou tyto doplňky bezpečné pro těhotné nebo kojící ženy.
Někteří lidé se navíc mohou obávat etiky získávání hovězího kolostra a toho, zda je odebírat telatům, která je potřebují.
A konečně, bovinní kolostrum může způsobit problémy s bezpečností potravin. V jedné studii obsahovalo 8 z 55 vzorků bovinního kolostra stopy salmonely, potenciálně škodlivé bakterie.
Pokud je však kravské kolostrum správně pasterizováno, salmonely a dalších škodlivých bakterií by neměly být znepokojivé.
Vždy nakupujte doplňky mleziva z renomovaných zdrojů a kontaktujte výrobce pro odpovědi na konkrétní otázky týkající se zdrojů a zpracování.
Shrnutí: Doplňky hovězího kolostra mohou být drahé a mohou obsahovat běžné alergeny, jako je mléko a sója. Mohou také existovat obavy z etiky získávání bovinního kolostra a možných problémů s bezpečností potravin.
Shrnutí
Bovinní kolostrum je doplněk vyrobený z mléčné tekutiny, která se uvolňuje z vemen krav krátce po porodu.
Bohatý na sloučeniny bojující proti nemocem může posílit imunitu, bojovat s infekcemi, které mohou způsobit průjem, a zlepšit zdraví střev. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Přestože se bovinní kolostrum zdá být pro většinu lidí bezpečné, někteří se mohou obávat jeho původu a zpracování. Může to být i drahé.
Nabízíme Vám: Probiotika vs prebiotika: Jaký je rozdíl?
Hovězí kolostrum však může být prospěšné, pokud máte specifický stav, infekci nebo zánět střev.
Sdílejte tento článek: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X
Sdílejte tento článek:
Další články, které by se vám mohly líbit
Lidé čtou”Co je kolostrum? Výživa, výhody a nevýhody“, líbí se také těmto článkům:
Klasická medicína se v posledních letech konečně obrátila k bio produktům bohatým na živiny a hodnotným biostimulantům, které mohou nahradit chemické léky. Jedním z těchto přírodních aktivátorů je kravské kolostrum. Koncentrát se odedávna používá k budování silné imunity, udržení zdraví celého těla a oddálení stáří. Bohužel naše praxe konzumace mléčných výrobků není dostatečně rozvinutá. Pokusme se situaci napravit.
Kravské kolostrum – co to je?
Kravské kolostrum (kolostrum) je primární mléko produkované mléčnou žlázou savců v prvních dnech po otelení. Je to lepkavá hustá žlutá tekutina s vysokým obsahem sérového albuminu, díky které si tělo novorozeného telete vypěstuje pasivní imunitu proti všem druhům virů a infekcí.
Kravské kolostrum má podobný účinek na lidský organismus, chrání a učí jeho imunitní systém rozpoznávat patogeny.
Kolostrum se velmi liší od běžného kravského mléka a mnoho národů jej považuje za hodnotný potravinářský produkt. Lze jej sbírat pouze v prvních 3 dnech po otelení. Právě v tomto období je colostrum nejaktivnější a obsahuje maximum biologicky cenných látek.
Mohu pít kravské kolostrum?
Kolostrum bylo vytvořeno přírodou, aby pomohlo tělu novorozence vytvořit si vlastní imunitní systém a poskytnout mu látky nezbytné k přežití.
Zvláště užitečné je zařadit kravský produkt do jídelníčku oslabených a často nemocných dětí. Vysoký obsah plnohodnotných bílkovin a jejich blízkost k tělesným tkáním umožňuje snadné a rychlé vstřebání třísky.
To je zajímavé. Podle výzkumu Immuno-Dynamics Medical Center v USA je nejpřínosnější mlezivo z prvního dojení. 6-7 hodin po otelení se jeho složení začíná měnit – množství syrovátkových bílkovin klesá o 50 % oproti originálu.
Mohou dospělí pít kolostrum? Samozřejmě ano. Kromě toho je mléčný výrobek mimořádně užitečný pro starší a senilní lidi, protože obsahuje látky, které posilují tělo a zabraňují rozvoji zánětlivých procesů v kloubech.
Výhody a poškození kolostra pro člověka
Výhody a poškození kolostra pro člověka jsou určeny jeho bohatým složením. Kromě imunoglobulinů a syrovátkových bílkovin obsahuje mléčný výrobek mnoho dalších cenných látek:
- vitamíny A, E a skupina B;
- mikroelementy – fosfor, železo, selen, zinek, měď a hořčík;
- enzymy;
- růstové faktory;
- esenciální aminokyseliny;
- tuky;
- laktóza;
- živé leukocyty-makrofágy, laktoferin, neutrofily a lymfocyty;
- polysacharidy a oligosacharidy;
- enzymy peroxidázy.
Transparentní část kravského kolostra je zodpovědná za transport cenných látek do žaludku novorozence a aktivní vstřebávání.
Jaké jsou výhody kolostra? Přípravek blahodárně působí na všechny systémy a struktury těla, nasycuje trávicí trakt zdravou mikroflórou, chrání před stresem a působením volných radikálů.
Pozornost. Kolostrum od krav, které byly léčeny antibiotiky, může vyvolat negativní reakci u lidí citlivých na tyto léky.
Primární mléko bude užitečné pro následující patologické stavy těla;
- časté respirační infekce;
- různé poruchy imunity, včetně astmatu a alergií;
- zánět kloubů artritické povahy;
- gastrointestinální onemocnění (vředy, gastritida, kolitida);
- poruchy močového systému;
- ztráta síly, ztráta výkonnosti, celková slabost těla;
- nervové poruchy, stres, deprese.
Klinické studie prokázaly účinnost kravského kolostra proti E. coli, Staphylococcus aureus, herpes virům, dětské obrně a Coxsackie a houbám Candida.
Colostrum má také několik nevýhod. Primární mléko, které obsahuje nejaktivnější imunoglobuliny, může vyvolat alergickou reakci. Naštěstí se tento jev vyskytuje zřídka.
Kolostrum na obličej a tělo
Od starověku byly mléčné výrobky široce používány k zachování krásy a mládí. A pokud se k vybělení a zvlhčení pokožky použilo obyčejné mléko, pak byly z kolostra připraveny aktivní masky proti stárnutí a antioxidační masky.
Kravské kolostrum lze smíchat s dalšími složkami, které zesilují jeho účinek na dermis. Med, jahody a banánová dužina se k produktu dobře hodí. Masky vyrobené z těchto složek dokonale zjemňují a osvěžují pokožku, vyhlazují vrásky, zlepšují pleť a turgor tkání.
Rada. Kravské mlezivo pro péči o pokožku lze připravit pro budoucí použití tak, že první dojení shromáždíme do čisté nádoby a zmrazíme na teplotu -20. -23°C.
Kolostrum se hojně využívá i v kosmetickém průmyslu. Na jejím základě se vyrábí mnoho pleťových a tělových krémů, různých sér a šamponů.
Kravské kolostrum je cenným zdrojem biologicky významných složek s antivirovou a antibakteriální aktivitou. Za zvláště užitečný je považován produkt shromážděný v prvních 6 hodinách po otelení. Tento bod je třeba vzít v úvahu při používání kolostra k udržení zdraví a krásy.
Autor: Elena Medveděva
Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Olga Koroleva
Vyslán: 20-05-2018
Aktualizováno: 08-11-2019
Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.
